江鈴全順食品質量安全檢測車（食品檢測車）配備車載食品檢測儀器，實現定量和半定量檢驗；安裝專用附屬設備，確保食品檢測的實現。同時配備了抽樣和樣品保存設施；底盤車型的選擇和改裝，充分體現了經濟、適用、快捷和舒適的理念。
江鈴全順食品質量安全檢測車主要解決食品質量安全的日常監管。起到預警和快速反應的作用；適用于各級監管部門。
江鈴全順食品質量安全檢測車以固定實驗室為依托，是固定實驗室功能的補充和延伸，而某些作用是固定實驗室所不能替代的。
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